Hideaki Matsuo: «Viele Japaner wissen nicht, wie schlecht es um den Fisch steht»
Der japanische Spitzenkoch Hideaki Matsuo war für das St.-Moritz-Gourmet-Festival zu Gast im Engadin. Im Interview verrät er, was die japanische von der europäischen Küche unterscheidet.
Der japanische Spitzenkoch Hideaki Matsuo war für das St.-Moritz-Gourmet-Festival zu Gast im Engadin. Im Interview verrät er, was die japanische von der europäischen Küche unterscheidet.
17.02.24 - 11:00 Uhr
Graubünden
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