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Vom Wingert ins Glas

Es wird wieder gewimmelt. Nach einem guten Rebjahr erwartet Micha Davaz vom Bündner Weinmacher von Salis einen guten Jahrgang. Weisse Trauben und erste Pinot-Noir-Trauben für Schaumwein sind bereits vom Wingert in den Keller gebracht worden. Was Covid-19 fürs Wimmeln für Folgen hat, erklärt Micha Davaz im aktuellen Genussratgeber von Graubünden Viva.