Warum Produzenten und Gastronomie besser zusammenarbeiten müssen
Der Austausch zwischen Gastronomen und Bauern sei enorm wichtig, sagt Sven Wassmer, Culinaric Director vom Grandhotel Quellenhof in Bad Ragaz im neuesten RSO-Genussratgeber. Diese Zusammenarbeit ist das Hauptthema der Tagung «Agrotourismus» am Plantahof, die am 12. November stattfindet.