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Warum Produzenten und Gastronomie besser zusammenarbeiten müssen

Der Austausch zwischen Gastronomen und Bauern sei enorm wichtig, sagt Sven Wassmer, Culinaric Director vom Grandhotel Quellenhof in Bad Ragaz im neuesten RSO-Genussratgeber. Diese Zusammenarbeit ist das Hauptthema der Tagung «Agrotourismus» am Plantahof, die am 12. November stattfindet.